EL MÓN DE LA CULTURA XINESA

      ARRÒS TRES DELÍCIES :

 

• 1/2 kg d'arròs

• 1/2 l d'aigua

• 12 gambes

• 150 g de pèsols

• 150 g de pernil dolç

• 150 g de pastanaga

• 1 ceba tendra

• 2 ous

• oli de gira-sol

 

 

                             PASSOS:

Renteu l'arròs 3 vegades i coeu-lo (la quantitat d'aigua i d'arròs ha de ser la mateixa).
Mentrestant, talleu la pastanaga a dauets i coeu-la juntament amb els pèsols en un cassó amb aigua, durant 8 o 10 minuts.

En una paella amb una mica d'oli ben calent, salteu-hi les gambes.

Tireu els ous batuts en una altra paella amb poc oli calent, juntament amb la ceba tendra tallada ben petita. Remeneu-ho, trenqueu la truita i afegiu-hi l'arròs.

Seguiu-ho remenant i després incorporeu-hi les gambes, els pèsols, la pastanaga i el pernil dolç tallat a dauets. Salteu-ho durant uns minuts, rectifiqueu-ho de sal i ja podreu servir-ho.