EL MÓN DE LA CULTURA XINESA

Pollastre a la llimona: 

INGREDIENTS:

2 pits de pollastre
pa ratllat
2 ous
farina per arrebossar
4 llimones
100 gr sucre
1 cdts maizena

PASSOS:

Tallar els pits en 4 trossos cadascuna, salpebrar i tirar-li una mica de pebre (al gust)

Batre els ous i arrebossem els pits, primer en farina, després per l'ou i després per pa ratllat. El fregirem en una paella amb oli d'oliva fins que estiguin ben daurades
En un pot hi afegim el suc de les llimones, el sucre i una mica d'aigua, ho posem a foc lent i remenem fins que es dissolgui i redueixi a la meitat
Barregem en un bol la maizena i 3 cullerades d'aigua, fins que aquesta ben dissolta. Afegim la mazcla al cassó que teníem al foc amb la llimona i remenem perquè espesseixi.
Posar el pollastre en una font de servir tallat en trossos petits, i tirar la salsa de llimona per sobre.